{"title":"Conocedores","description":"","products":[{"product_id":"colombia-monteblanco-coconut","title":"Coco Monteblanco de Colombia","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCafé único de Colombia, de la región del Huila, de la finca Monteblanco. Rodrigo Sánchez es conocido mundialmente y destaca por sus intensos experimentos con los procesos de elaboración del café. En los últimos años se ha centrado en combinar notas de sabor de distintas frutas y bayas mediante la fermentación del café con sus azúcares naturales y microelementos, logrando perfiles de sabor completamente nuevos y únicos. En este caso, las notas de coco son especialmente marcadas. En combinación con leche, el sabor del café recuerda a un cóctel Piña Colada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eGanador del\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e1.º \u003cstrong\u003epuesto en los Global Coffee Awards Europe 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio de Café","offers":[{"title":"200 gr","offer_id":53207932993800,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3314\/6632\/files\/83b2e6a4-413d-4327-a730-f22d15489668.jpg?v=1775509235"},{"product_id":"guatemala-el-gigante","title":"Guatemala El Gigante","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-e0683d44-7fff-b4dd-f829-a31a954fcf1e\"\u003e\u003cspan\u003eCafé de Guatemala que destaca por sus notas afrutadas. Ganador del Global Coffee Awards Europa 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio de Café","offers":[{"title":"200 gr","offer_id":53208415109384,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3314\/6632\/files\/IMG_2408.heic?v=1775508873"},{"product_id":"colombia-tres-dragones","title":"Colombia Tres Dragones","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColombia Tres Dragones: un café con notas excepcionales e intensas. Ideal para métodos de preparación por goteo. Ganador del Global Coffee Awards Europa 2025.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio de Café","offers":[{"title":"200 gr","offer_id":53208442732808,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3314\/6632\/files\/IMG_2404.heic?v=1775508758"},{"product_id":"colombia-las-flores","title":"Colombia Las Flores","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn café excepcional de Colombia, de la región de Huila, procedente de la finca Las Flores. El propietario de la finca, Néstor Lasso, se distingue por su extraordinaria laboriosidad y por un enfoque poco convencional en los procesos de tratamiento del café. Los métodos innovadores que emplean permiten extraer perfiles de sabor únicos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLa cafeína ha sido eliminada mediante el método patentado Swiss Water, desarrollado por la empresa canadiense Swiss Water. Este método es excepcional porque no utiliza ningún disolvente químico. En el proceso de descafeinización se emplea exclusivamente agua, lo que permite conservar la plenitud de los aromas y sabores del café. Nuestro café está totalmente certificado y lleva el logotipo oficial Swiss Water Decaf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAntes del proceso de descafeinización, el café fue tratado mediante métodos innovadores: en la primera etapa, las cerezas de café se sometieron a temperaturas muy bajas (choque térmico); posteriormente, el café fue completamente lavado y fermentado en condiciones anaeróbicas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio de Café","offers":[{"title":"200 gr","offer_id":53208478908680,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3314\/6632\/files\/IMG_2407.heic?v=1775508392"},{"product_id":"peru-sombra-dulce","title":"Peru Sombra Dulce","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Peru Sombra Dulce se caracteriza por un equilibrio de sabor excelente. Es dulce, aromático y adecuado tanto para espresso como para otros métodos de preparación. Un café que agradará a todos, nunca cansa y es ideal para el día a día. Al comprar este café, apoyas la preservación de la singularidad, el patrimonio social y cultural de los pueblos indígenas del clan Yanesha.\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio de Café","offers":[{"title":"200 gr","offer_id":53214079648008,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3314\/6632\/files\/IMG_2410.heic?v=1775508273"},{"product_id":"guatemala-flor-de-cocoa","title":"Guatemala Flor de Cocoa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCafé excepcional de Guatemala, de la región de Acatenango. La finca La Hermosa es gestionada por un joven pero muy apasionado amante del buen café: Max Pérez. El café de esta plantación ya ha recibido numerosos premios y es valorado por los aficionados al café en todo el mundo. Los frutos del café se recolectan a mano, y Max supervisa personalmente todos los procesos, ampliando constantemente sus conocimientos e introduciendo métodos innovadores de procesamiento del café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio de Café","offers":[{"title":"200 gr","offer_id":53214098653448,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3314\/6632\/files\/IMG_1858.heic?v=1775508188"},{"product_id":"kenia-frutas-del-sol","title":"Kenia Frutas del Sol","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCafé bien equilibrado, suave y afrutado de Kenia, procedente de la ladera sur del monte Kenia. Cultivado a gran altitud, entre 1700 y 1800 m snm Gracias a los suelos de origen volcánico, a las excelentes condiciones climáticas ya un trabajo constante y responsable, el café se recolecta a mano y se seca al sol. Por ello, según los estándares de calidad del café keniano, está clasificado como AA.\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio de Café","offers":[{"title":"200 gr","offer_id":53214113890568,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3314\/6632\/files\/IMG_1733.heic?v=1775508112"},{"product_id":"colombia-tres-cascadas","title":"Colombia Tres Cascadas","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e¡Café excepcional que no dejará a nadie indiferente! Fascina por su aroma y sabor, evocando los vinos de Oporto dulces y maduros. Proviene de la exclusiva finca familiar Café Granja La Esperanza, gestionada por la familia Herrera, conocida por su enfoque innovador y el uso de tecnologías modernas. Los granos de café crecen a una altitud de 1.400-1.850 msnm en la finca Patosi, en la región del Cauca, Colombia. Es 100% Arábica, variedad Colombia. Los frutos del café se recolectan a mano, únicamente cuando están completamente maduros, y luego se fermentan durante 15 horas en tanques cerrados, lo que aporta al café notas que recuerdan a bebidas fermentadas - en nuestra opinión, un sabor similar al vino de Oporto dulce. El café se tuesta en lotes muy pequeños, lo que permite resaltar completamente su carácter único. Es un café que encantará a cualquier conocedor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Laboratorio de Café","offers":[{"title":"200 gr","offer_id":53214120411400,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/3314\/6632\/files\/IMG_1723.heic?v=1775507938"}],"url":"https:\/\/laboratoriodecafe.es\/collections\/conocedores.oembed","provider":"Laboratorio de Café","version":"1.0","type":"link"}